Vegetarianismo – Todos los contenidos del tema – Página 2 de 3

An Impossible Burger on the bar at Stella's, in Bellevue Nebraska

El futuro de la carne

¿Pueden las variantes vegetarianas reemplazar a las clásicas hamburguesas y salchichas? Y ¿son mejores para el clima?

Asado para vegetarianos

Alexander von Humboldt / Gem.v.Stieler - Alexander von Humboldt / Stieler / Paint -

Vegetarianos que hicieron historia

Fueron genios y además, vegetarianos por convicción. Estas personalidades vivieron sin comer carne.

High 5: vegetarianos famosos de la historia

Alimentarse sin carne está de moda, ¡pero este fenómeno no es un invento reciente! ¿Sabía usted que personajes famosos como Albert Einstein o Leonardo da Vinci se alimentaban con vegetales?

Finlandia: polémica por dar menú vegetariano a los soldados

DW euromaxx Vorschaubild 17.01.2017 - Vegetarisch

Paul McCartney invita a dejar la carne una vez a la semana

Filetes de apio empanados con arroz de acelga y semillas de calabaza caramelizadas

Hoy en nuestras Audiorecetas preparamos un plato vegano de alta cocina siguiendo la receta del último libro del chef Björn Moschinski, "Hier und jetzt vegan" (Vegano aquí y ahora)

Berlín, capital del veganismo

Cada vez hay más restaurantes en Berlín que no sirven productos procedentes de animales.

Cambiar los hábitos alimenticios - de pez depredador a vegetariano

En los mares, la población de peces disminuye. Pero el pescado es un alimento importante para el hombre. La acuicultura intenta solventar este problema. Pero la harina de pescado, el alimento de los peces, va escaseando y cada vez es más cara.

Carnicería para vegetarianos en Suiza

En el negocio en el centro de Zúrich se pueden comprar embutidos, tartar, cordon blue o también estofado, pero no a base de carne, sino de tofu, seitán y tempe. La lujosa tienda de carnes y embutidos sintoniza con las tendencias de hoy: el 40 por ciento de los suizos se consideran "casi vegetarianos", es decir que comen poca carne.

¡A la mesa! - Los menús de los cocineros europeos (03): Platos vegetarianos en Polonia

La Navidad es época de banquetes. Las costumbres gastronómicas en Europa difieren totalmente de país a país. Mientras que en Alemania el asado de ganso es el plato clásico de la Nochebuena, en Polonia no se prueba la carne.

Tradición carnívora y vegetarianismo

Los seres humanos siempre hemos comido carne. ¿Por qué habríamos de dejar de hacerlo?

Platos principales vegetarianos

Carne de laboratorio: ¿la alimentación del futuro?

La primera hamburguesa de laboratorio se creó esta semana, con resultados muy prometedores.

Hamburguesa BBQ de soja

Esta semana se ha creado la primera hamburguesa de laboratorio, pero pasarán años hasta que podamos probarla. Por ahora podemos disfrutar de esta hamburguesa vegetariana, cortesía de la Unión de Vegetarianos de Alemania.

Un gurú para vegetarianos

Quien quiera saber en qué consiste una vida vegetariana ya puede acudir a su "gurú vegetariano”, que le ayudará a comprar y a cocinar platos deliciosos. La Asociación de Vegetarianos de Alemania ofrece este servicio de modo gratuito.

La producción de un kilogramo de carne de res consume hasta 40 mil litros de agua, aseguran expertos.

Consumo de carne: entre salud y ecología

El consumo de carne afecta el medio ambiente. Sin embargo, provee al ser humano de nutrientes.

Gastronomía navideña en Europa (03): Platos vegetarianos en Polonia

La Navidad es época de banquetes. Las costumbres gastronómicas en Europa difieren totalmente de país a país. Mientras que en Alemania el asado de ganso es el plato clásico de la Nochebuena, en Polonia no se prueba la carne.

Schnitzel al estilo sajón

Una receta para celebrar la creación de un schnitzel vegetal en el Instituto Fraunhofer de Múnich.

Schnitzel vegetales

El Instituto Fraunhofer de Múnich ha creado un nuevo schnitzel sin un gramo de carne.

Melón a la parrilla

La Asociación Alemana de Vegetarianos nos da una alternativa: las barbacoas vegetarianas.

Verano vegano

La Asociación Alemana de Vegetarianos nos da una alternativa para las barbacoas veraniegas.

Ñoquis " Viaje a mis sueños"

En nuestra sección "A la carta " nos vamos a Milán, donde veremos preparar ÑOQUIS....un plato italiano tradicional que todos podemos también cocinar en nuestra propia casa.

Receta: Verdura de invierno con aceite de linaza y rollitos de queso de cabra

Hoy les ofrecemos un sencillo y delicioso plato austriaco basado en productos regionales. ¡No dejen de probarlo!

La carne del futuro

¿Carne que no proviene de animales? La Unión Vegetariana Alemana la ha descubierto: la "Carne 2.0".

Chili sin carne

Hoy preparamos una receta muy conocida con 0% de carne: chili... sin carne.

La carne, con foto

Una granja alemana vende sus productos con la foto de los animales de los que proceden.

Sebastian Frank, Koch des Jahres 2011. Herbstliches Gemüse, Haselnuß, Röstaromen und Gemüsesaft, Rezept des Menüs von Sebastian Frank, Koch des Jahres in Anuga 2011. Copyright: Koch des Jahres

Verduras de otoño con avellana, aromas tostados y jugo de vegetales

Una receta vegetariana del Cocinero del Año 2011, el berlinés Sebastian Frank.

Koch des Jahres

El concurso español "Cocinero del Año" se celebró por primera vez en Alemania en la feria Anuga.

Cocina en crudo: Rohkost en Alemania

En Alemania se extienden cada vez más nuevas tendencias alimenticias modernas y saludables entre gente que quiere vivir más sano. Hoy hablamos del crudismo, o como se conoce en Alemania, Rohkost.

Lasaña vegetariana

Una receta sin un gramo de ingredientes animales: un delicioso plato de pasta para comenzar de forma sana y completa una dieta vegetariana - y vegana: recomendación de la Unión Alemana Vegetariana.

Vegetarianos en Alemania

En plena Cuaresma, aún son muchos los que procuran atenerse a la tradición y mantener una vigilia, pero hay para quien esta dieta es una forma de vida. La dieta vegetariana es cada vez más popular en Alemania.

Brocheta con crema de ajíes

Esta vez les presentamos un plato vegetariano: una brocheta de champiñones, ajíes y calabacín, acompañada de crema de ajíes.

Contra el cambio climático con soja y tofu

La ciudad de Gent se ha proclamado como la capital vegetariana europea. El jueves es el “Veggy-Day” y los comedores escolares ofrecen solamente platos sin carne en el menú. Eso es sano y bueno para el medio ambiente.

Vegetarianos son menos proclives a desarrollar cáncer

Guerra en Lufthansa, paz en Dresde y basura camino de Alemania

Cerrado un conflicto laboral, nuevas huelgas amenazan a la compañía aérea Lufthansa. Mientras, 600 vegetarianos celebraron en Dresde su 38 Congreso Mundial y a Alemania empieza a llegar la basura que sobra en Italia.