"Зелений тиждень"

Для відвідувачів "Зелений тиждень" - справжній виклик. Для того, щоб пройтися усіма 26-ма виставковими павільйонами, треба мати надзвичайно зручне взуття. Для того, щоб хоча б потроху скуштувати понад 100 тисяч фірмових продуктів, треба мати міцний шлунок. Діти можуть побачити, як виготовляються продукти харчування. У павільйоні з худобою, який не можна оминути, почуваєшся як у селі: там розмістили коней, корів, овець з найуспішніших німецьких ферм. Є навіть лами-альпаки з Бранденбурга.

Цього року "Зелений тиждень" перевершує сам себе: такої кількості закордонних учасників виставкові зали біля Берлінської телевежі ще не вітали. Нині це 1630 експонентів з 67-ми країн. Вперше у сільськогосподарській виставці беруть участь Косово та Судан. Очікується прибуття понад 80-ти профільних міністрів з-за кордону.

Постійне збільшення кола господарників, що бажають виставитися на "Зеленому тижні", свідчить про успішний стан галузі. І дійсно, у 2012 році німецька харчова промисловість показала на 4,1 відсотка кращий результат, ніж попереднього року.

Дефілюючи виставкою, успіхи сільськогосподарської галузі привітала Анґела Меркель: "Зелений тиждень" - захід, сповнений традицій, який об'єднує місто та село і сприяє міжнародному обміну якістю", - наголосила федеральний канцлер Німеччини.

Шлягер експорту: німецькі продукти харчування

Таким успіхом галузь завдячує показникам експорту німецьких продуктів харчування, попит на які зростає як у країнах ЄС, так і у США та Росії. "Марка "Made in Germany" ("Зроблено у Німеччині") означає знак якості не тільки для промислових товарів, а й для продуктів харчування", - каже Йоахим Руквід, президент Німецького союзу фермерів. "Цим слоганом ми набираємо пункти, оскільки харчові товари з Німеччини - це якість, безпека та традиція у виготовленні", - наголосив головний німецький фермер.

За останній рік галузь забезпечила створення 6500 нових робочих місць, завдяки чому посіла четверте місце серед галузей промисловості у Німеччині. Втім, небо над нею не таке вже й безхмарне. "Утримувати рівень доходів у харчовій промисловості стало складніше", - скаржиться Юрґен Абрагам, голова Федерального об'єднання харчової промисловості. Причиною цьому є високі ціни на сировину та зростання цін на електроенергію. У повному обсязі включати їх у ціну продукції неможливо. Продукти харчування у Німеччині відносно недорогі: видатки середнього сімейного бюджету у Німеччині на харчі становлять 11 відсотків. "Ця цифра майже не зміниться", - каже головний фермер Німеччини Руквід.

Споживачі прагнуть прозорості

Ціни доступні, продукція має високу якість, проте бракує прозорості. Які складові містять у собі харчі? Німецькі споживачі мають вибір серед 160 тисяч одиниць харчової продукції, але не завжди етикетка на упаковці відповідає тому, що у ній міститься. На це нарікають фахівці з Федерального товариства споживачів, зокрема Ґерд Біллен. "Споживачі хочуть мати чіткі, зрозумілі та відкриті описи продукції", - наголошує він.

І, як правило, бракує саме відкритості. Біллен, наприклад, звертає увагу, що молоко з етикеткою з Бранденбурга наливається у пакети в Кельні, тож, можливо, містить молокопродукт з іншого регіону. На деяких упаковках відображені фрукти, хоча самі продукти містять ароматизатори. Про такі трюки споживачі протягом останніх півтора року можуть повідомляти на спеціальному інтернет-порталі, створеному об'єднанням споживачів за підтримки профільного міністерства. Захисники прав споживачів звітують про успіх ідеї: після публічної критики виробники або змінювали інформацію на етикетці, або взагалі вилучали продукт з обігу.