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Coluna sobre culinária alemã, por Luisa Frey
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Análises e reportagens
A classificação dos vinhos alemães
A classificação dos vinhos alemães
Um guia para não ficar perdido em frente à prateleira do supermercado ou numa visita a uma das belas vinícolas alemãs.
Pitadas: Schupfnudeln, nhoque à moda alemã
Pitadas: Schupfnudeln, nhoque à moda alemã
Massa típica do sul da Alemanha servida salgada ou doce, como acompanhamento ou prato principal.
Pitadas: Rinderroulade, bife à rolê à moda alemã
Pitadas: Rinderroulade, bife à rolê à moda alemã
Na Alemanha, prato clássico leva mostarda, bacon e pepino em conserva no recheio.
Os vinhos brancos alemães
Os vinhos brancos alemães
Nem só de riesling vivem as vinícolas da Alemanha. Conheça as principais variedades de uvas brancas cultivadas no país.
Pitadas: Gugelhupf, bolo com séculos de história
Pitadas: Gugelhupf, bolo com séculos de história
Famoso na Áustria, na Alemanha e na Alsácia, bolo preparado em fôrma típica remete aos tempos dos romanos.
Pitadas: Kartoffelklösse, bolinhos de batata alemães
Pitadas: Kartoffelklösse, bolinhos de batata alemães
Receita é tão apreciada na Alemanha quanto as próprias batatas. Bolinhos podem ser preparados de diversas maneiras.
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