大学人头涌涌 食堂招架不住

（德国之声中文网）午饭时间，多特蒙德大学主食堂，学生们拿着托盘互相簇拥，柜台前很快就排成一条长队，就餐的高峰期马上就要开始了。每天有将近五千人在这里用餐。左前方穿着白色制服的工作人员熟练地把"一号菜单"的饭食 - 肉丸和番茄汁 - 铲到陶瓷碟子里递给学生。西纳和珍妮选择了加香草黄油的马铃薯和色拉。珍妮说，今天运气好，有座位。

"我们到的时候，这里刚好有空位，我们马上就能坐下。如果只是两个人，找位子还不是太难。要是四个人，可就不容易了。"

以扩建作为对策

今天她俩得赶时间。她们只有半个小时吃饭，然后下一堂课就开始了。多特蒙德大学生活动中心的艾泰金▪基利希（Aytekin Kilic）说，这里只有1400个座位提供给每天来就餐的5000名学生。不过大多数人都不会在食堂逗留太久，因此常常可以进行迅速的更替。此外，多特蒙德大学生服务中心对学生数量的增加也应对及时：

"我们在主食堂增加了300个位置。此外，在我们的长廊那儿，一个大的自助餐厅最近也被翻新和改建，那儿也增加了300个座位，这当然也减轻了一些压力。" 艾泰金▪基利希说。

在多特蒙德，主食堂的建筑属于大学生服务中心，所以它能够自行决定改建。在别的大学和高等专科学校，校舍属于所在的州，就会给改造增加难度。北威州大学生服务中心协会的发言人金特▪雷梅尔（Günther Remmel）介绍说，虽然所有的大学生服务中心自2011年起都从州政府得到更多的资助，但是没钱大规模改建：

"没人知道，2018或2020年以后学生人数将是多少。虽然我原本假设不会有巨大的增加，但谁也说不好。所以政治家当然也说：我们无法为这个只是暂时性的超负荷提供全面的设备和建筑。"

因为中学由13年制改为12年制的缘故，2013年北威州将同时有两个年级的学生参加高中毕业考。高校预计明年会有更多的学生。能够负担的起的大学扩建食堂和自助餐厅，像多特蒙德那样。别的高校就比较麻烦：没有扩建的可能，原因很简单：地方不够。

让快餐车进入校园

"我看过明斯特大学食堂的情况，觉得这样下去不行。无法扩建，是件麻烦事。万不得已时，我们只能通过一种没那么好的方式 - 和我们饮食习惯的基本设想相反的方式，来解决问题。必要时，会采用卖快餐的小车或比萨自动贩卖机，或别的类似做法。目的只是为了让学生们在中午无论如何都能吃上饭。"

鲁尔区的波鸿大学已经添置了一辆快餐车和一个比萨自动贩卖机。金特▪雷梅尔说，这些都只是临时解决方案。他希望食堂就餐的严峻状况在2018、2019年会重新得到缓解，届时，现在这批学生已毕业并离开校园。到那时，西纳和珍妮很可能也已经从多特蒙德毕业了。不过她们并没有因为有时需要苦苦寻找座位，而破坏了自己的好心情。

"伙食味道不错，价格也公道。"

作者：Sola Hülsewig 编译：简如

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