德国人甜蜜蜜的生活

今年科隆国际甜品展（ISM）的主题之一是“疯狂创意”，指的是在口味上大胆的尝试，比如薄荷味的爆米花、焦糖味的椰子糖、姜汁巧克力...联想无底限！

德国甜食产业共有220家左右生产商，争抢德国及欧洲市场，而事实证明，甜食行业前景不错，爱吃甜食的德国人2015年年人均消费了32公斤的甜食,人均支出约110欧元。

德国人最爱吃的甜食是巧克力，包括整板的或条装的巧克力、夹心巧克力和巧克力口味的甜食，德国人每年为以上产品总共支出超过50亿欧元。

德国人吃的最多的仅次于巧克力甜食的甜品是橡皮糖。德国的行业巨头是波恩的哈瑞宝（Haribo）。哈瑞宝的广告词在德国家喻户晓：“哈瑞宝 - 大人孩子都说好！” 德国人每年橡皮糖的消费支出近7亿欧元。

口香糖、水果糖和饼干也是受德国人喜爱的甜食食品，每年的消费金额分别在5.6亿欧元和3.4亿欧元左右。

爱吃甜食的德国人常说的一句话是：“巧克力能让人感觉快乐！”（Schokolade macht gluecklich!） 甜味食品的确有平缓和调节心情的作用，但也因高糖高热量对牙齿以及心血管健康不利。目前甜食生产商纷纷推出所谓的健康甜食，低糖甚至无糖，并配以抹茶、苹果等果蔬口味，减少消费者吃甜食的“罪恶感”。

甚至有保健品也以甜品的形式推出，比如补钙健骨的糖果，或是明目增发的甜品等。

科隆国际甜品展上不仅有德国甜品，也能尝到全世界各国的甜美创意。而且行业分析人士已经乐观指出，今年由于是足球欧锦赛和奥运会之年，人们坐在沙发上看比赛的机会更多，这期间吃甜食的机会也更多，所以甜品行业会迎来业绩极好的一年。