「硬菜」莫問出處 一問一個錯誤

在全球許多國家，中餐館的傳統飯後茶點都是幸運餅乾（Fortune cookies），而食客也很期待餅乾內小簽條的格言。只有在中國，餐館老闆根本不知幸運餅乾為何物。據悉，這種餅乾最早是由19世紀末或20世紀初的移民到加利福尼亞的日本人發明的，日本一些地方有帶有籤語的日式煎餅。

全球各地的宜家商場餐廳裡的肉丸子Köttbullar，也被叫做瑞典肉丸子，味道鮮美、價格實惠，大受歡迎。不過瑞典自己透露，這道標誌性菜餚的配方實際上來自土耳其。 瑞典國王查爾斯十二在18世紀曾流亡鄂圖曼帝國，他回到瑞典時，也把這道菜帶了回來。 有別於土耳其人的傳統，瑞典人和宜家餐廳會給小肉丸子澆上肉汁和蔓越莓果醬。

英式松餅其實不是英國本土食物。1874年，一個叫Samuel Bath Thomas的英國人移民到了美國。在那裡他才獲得了成功，這種不用烤箱，能用煎盤製作出來的松餅大受歡迎。這種英式松餅從美國進口到英國多年後，英國本土才開始自行生產。

全球許多地方都可以吃到這種土耳其「肉夾饃」，許多人都說這種經濟實惠的快餐最初起源於德國。據說，在土耳其出生、曾在柏林居住的一名餐館老闆Kadir Nurman是首名將土耳其傳統烤肉塞入到扁麵包裡的人。儘管許多人質疑他在1972年的「發明」，但是此人無疑推動了土耳其烤肉成為流行德國乃至全球的一道快餐。

在法國，沒有哪家麵包店不賣「可頌」（ Croissant，亦以「羊角麵包」出名），不過，這個法國人的標配早餐並不源起於法國，而是來自奧地利的「kipferl」，由奧地利士兵帶到了法國。而「kipferl」的起源則與鄂圖曼帝國有關。

西班牙語中「faja」意為皮帶或小腰帶，而「fajita」是指這道菜中的群邊牛排（形容牛肉條被切成像女生裙子一樣的形狀）。這個在墨西哥餐館菜單上常見的鐵板燒，其實來自德克薩斯州。上圖的油炸卷餅也有著相似的故事，不過它的發源地既不是德克薩斯，也不是墨西哥，它是亞利桑那州的發明。

百吉餅也被叫做貝果麵包。許多人都認為，這種麵包圈是紐約本土產物，至少來自美國。其實它來自波蘭的猶太區。被傳到美國之前，百吉餅是波蘭人的主食麵包。

雖然鷹嘴豆泥的成分很簡單（鷹嘴豆、芝麻醬、橄欖油、檸檬、大蒜、鹽）。不過，有關它的起源卻存在爭議。黎巴嫩和以色列都聲稱是鷹嘴豆泥的發明者，這場爭吵甚至演變成一場「鷹嘴豆泥戰」。