在歐洲旅行，你該給多少小費？

德國

在德國中餐館當老闆或打工的人，實際上大多根本不知道德國就餐者的小費標準。就是因為小費本是個靈活的東西。實際上，德國就餐的小費有個不成文的規矩，那就是5－10％。你在中餐館當過跑堂，一定會說，哪有人給這麼多？問題就在這裡。實際上隨意性很強，許多人根本不給。歐元登堂後更給了許多人藉口，湊湊齊就行了。

那麼到理髮店理髮呢？有時你會看到一些人給小費，而大多數人不給。住旅館呢？還有坐計程車？你給過小費嗎？可能你根本不知道還要給小費。其實，德國給小費的不成文規定跟下面介紹的奧地利是差不多的。只不過沒有人會勉強你。

有時你就要看別人給多少了。比如高速公路休息站洗手間，原來一般是給20芬尼或50芬尼的小費，現在你會看到那放小費的瓷盤裡放著的都是50歐芬。何止貴了一倍。你不給？如果盤子面前坐著一個打掃衞生的人，看著你，可能你還丟不起這個臉。

奧地利

在餐館飯店，跟德國一樣，通常給5－10％是合適的。在賓館裡，提箱子的，每件行李要給1歐元，給打掃清潔的女工，每天1到2歐元，這些錢要在你離開旅館時直接塞給賓館員工。給理髮師和計程車司機的小費在5－10％之間。奧地利說的是德語，但方言裡小費不叫「Trinkgeld」，而叫Schmattes或者Schmatt。

義大利

在飯店裡（餐館），客人一般最多給10％的小費。在咖啡館酒吧，一般酒台上放著專給你放小費的小盤子或儲錢豬。在旅館裡，通常每周給打掃清潔的女工5個歐元。坐計程車則不一定要給小費，把車錢湊成整數就行了。

西班牙－葡萄牙

飯店餐館同樣通常是5－10％的小費。一般是在跑堂的找了錢後，客人把所給的小費留在餐桌上。坐計程車，一般是湊齊下一個50歐分或整數歐元。人們視為特別不講禮貌的是：把2歐分5歐分這樣的零錢作為小費留在桌子上。

法國

在餐館或咖啡館，通常給10－15％的小費。假如已經對餐費和飲料費加計了服務費，可以適當少給一些。小費應該放在桌上，然後走人。旅館裡不一定非給小費。但客人也可留些小費在床頭櫃上。給計程車司機的小費是10％。

土耳其

在這個國家，如果你聽到人家跟你說「Bakschisch」，意思就是讓你給小費。餐館裡通常是10％。一點小費都不給被視為不懂禮貌。旅館裡的規矩跟德國和奧地利一樣。坐計程車，客人應該湊成整數，但最多不超過10％。

希臘

餐館裡的規矩是10％左右，在Taverna則不得超過1歐元。住旅館的客人臨走時要親自把一定的小費交到旅館員工手裡。計程車價格總是要比實際打得寬得多。

英國和愛爾蘭

在英國吃飯要給10－15％的小費，在愛爾蘭則不超過10％。假如帳單上已經開出了「服務費」，客人就可以適當少給一些。在酒吧裡坐在酒台旁，則不需要付小費。住賓館，要給提箱子的員工1個歐元。坐計程車要付整數。

讓我們再看看在歐洲以外的一些地區應該如何給小費，算是一個簡單的比較。

北非

在餐館和賓館，一般要給15％的小費。在埃及坐計程車，假如是13鎊，就要給15鎊整數。在服務業方面，比如擦鞋，要事先談好價格。

美國和加拿大

在這裡上飯店是必須給小費的：淨價格上要加上15－20％。要人送皮薩餅上門同樣如此。有時小費直接打在帳單上。在加拿大，提箱子的人為每件行李獲得1加元，在美國則是1至2美元。每住一個晚上要給清潔女工1至2美元。上理髮店，坐計程車，都要給15％的小費。

日本和中國

日本一般不給小費。如果坐計程車路線太短，可以給一點錢作為補償。

在中國，通常也是不給小費的。按德國有關方面的介紹，在中國的旅遊點吃飯，則要給約10％的小費，給旅館清潔工2至3元。每天每個人要給導游1美元。其實，現在中國也在發生變化。比如，如果你住進一家賓館，提箱子的人把箱子送進你的房間後，經常會東摸摸，西弄弄，不急著離開，實際上當然是示意你給小費了。

（平心）