中國在非洲--贊比亞調查(8): 盧薩卡的「中國味」

乍一看，會誤以為這是中國某個小城市的一角。其實，這是贊比亞首都盧薩卡的中國市場（JCS Food Market）。在這裡，人們可以購買蔬菜、水果、海鮮甚至手機等小電器，也可以品嘗到原汁原味的中國菜餚。

來這個市場買菜、吃飯的，大多是中國面孔——主要是中國大企業派駐盧薩卡的員工。賣菜、幫工和打掃衞生的，則大多是贊比亞人。

這是市場上一家川味館子的後廚。中國廚師掌勺，幾名贊比亞人打下手。在中午時間點菜的人很多，大廚一直在忙著炒菜。

在中國市場賣菜的的這兩位姑娘表示，自己才來這裡不久，生意一般般。右邊的姑娘說，中國人不錯，「我們可以從中國人身上學如何做生意」。不過她們倆均表示，從沒有過中國朋友。

另一位賣菜姑娘則有一位常來找她買菜的中國友人——圖中的這位中工國際的外派業務員，他在贊比亞生活了13年。這位先生告訴德國之聲，他非常喜歡盧薩卡，很習慣這邊的生活。「我融入的不錯，但好像是一個個例。不過大多數（中國）人恐怕做不到。……中國人一般比較喜歡抱團。」

在市場一家海鮮攤工作的這位贊比亞姑娘（左）笑著說，她的中國老闆（右）付的薪水「挺高的」。短短數分鐘，就有數名中國顧客前來選購海鮮，看起來生意不錯。

這個市場提供各種不同的中國風味，既能吃到北京烤鴨，也能吃到麻辣小龍蝦。不過殘羹冷炙需要打掃。這位贊比亞姑娘負責市場清潔工作。看到有人拍照，正在掃地的她露出了燦爛的笑容。

市場外赫然矗立著這只「大熊貓」，彷彿在迎接往來的賓客。在盧薩卡以及整個贊比亞，完全看不到麥當勞——「山姆大叔」沒有進入這個國家，來這裡的是「四川飯店」、「亞洲超市」，還有這些被看作中國國寶的「大熊貓」。