Регулювання до безумства: Єврокомісія добралася до хліба
23 березня 2010 р.
«Якщо нам заборонять продавати наш корисний для здоров’я хліб, інакше, ніж дискримінацією, це не назвеш», - заявив президент Німецького об’єднання пекарів Петер Бекер. На конференції в Берліні він обурено повідомив колегам про плани брюссельських чиновників обмежити в країнах Євросоюзу вміст солі у хлібі на рівні не більше 1,3 відсотка. Нині цей показник у традиційному німецькому хлібі становить від 1,8 до 2,2.
Етикетки з попередженням
У планах Єврокомісії немає цілковитої заборони «солоного» хлібу. Натомість пекарів хочуть зобов’язати клеїти на хліб спеціальні етикетки, які попереджали би про небезпеку підвищеного вмісту солі для здоров’я. Петер Бекер називає «збоченням» ідею з попередженнями на хлібі, який випікається з натуральних компонентів за давніми традиціями.
Скепсис щодо маркування хліба поділяють і християнські демократи у Європарламенті. «Це нісенітниця», - прокоментував речник фракції Європейської народної партії з питань продовольчої безпеки Петер Лізе. На його думку, ділити харчі на «добрі» й «погані» - неправильно. Достатньо просто надавати чітку й детальну інформацію про вміст продуктів. «Кожен споживач має сам робити висновки», - каже Лізе.
Прихована конкуренція?
У Німецькому об’єднанні пекарів підозрюють, що за намірами Єврокомісії приховуються економічні інтереси. Під приводом охорони здоров’я брюссельські чиновники хочуть відкрити німецький ринок хліба для великих постачальників з інших країн ЄС, вважає виконавчий директор об’єднання Амін Вернер. Адже нині позиції багатих на традиції німецьких пекарень непохитні. Зате якщо пекти весь хліб за приписами ЄС, це може змінитися.
Дієтолог Ганс Йоагім Цунфт натомість закликає німців їсти рідний хліб. На його переконання, традиційно величезний вибір сортів хліба дає можливість споживачеві обрати найкраще для здоров’я. Експерт радить їсти побільше свіжого хліба, при цьому зважаючи на різноманітність. Цунфт стурбований багатьма упередженнями щодо хліба, які призводять до постійного скорочення обсягів його продажу в Німеччині.
Євген Тейзе/ Христина Ніколайчук/ apn/ dpa