Fransa'da helal gıda tartışması

Avrupa çapında helal gıda pazarındaki patlama Fransız şirketlerin de dikkatinden kaçmadı. Fransız gıda maddesi üreticisi Zakia, pastadan pay kapmak üzere, helal ürünlere dayalı dev bir reklam kampanyası başlattı.

Fransız gıda üreticisi Zakia’nın “Biz helal yiyoruz. Zakia Helal” reklam sloganı Ramazan ayıyla birlikte televizyonlarda boy göstermeye başladı. Şirketin 300 bin euroya mal olan reklam kampanyasında Müslüman bir çift, helal etten üretilmiş hazır lazanyayı övüyor.

Dindar olsun ya da olmasın, Fransa’da yaşayan 5 ila 6 milyon Müslüman özellikle Ramazan’da yediklerinin İslamî usullere uygun olmasına dikkat ediyor.

Kâr büyük

Fransa’da İslamî usullere göre kesilmiş et ve sosis ürünlerini, sokak aralarındaki küçük dükkanlarda ya da bazı özel marketlerde bulmak eskiden de mümkündü.

Casino süpermarketler zincirinden Abdül Raman Buzid, “Mesela Fransız müşteriler, kaz ciğeri ezmesi, kıymalı makarna ve beşamel soslu kıymalı patates yemek istiyorlar. Ve bu müşteriler, herkesin yani Müslümanların da gittiği yerlerden alışveriş yapmak istiyorlar“ diyerek, herkesin her ürüne kolaylıkla ulaşabilmesi gerektiğini belirtti.

Abdül Raman Buzid, kendi markasına sahip "Casino" adlı süpermarketler zinciri için çalışıyor. Fransa’daki helal ürünler pazarının yılda yüzde 10’luk büyümeyle 5 milyar euroluk ciro yaptığı tahmin ediliyor. Bu oranlar, helal gıda pazarının, organik gıda pazarından iki kat büyük olduğunu gösteriyor.

Pazar büyüyor

Paris’te kısa süre önce sadece helal ürünler sunan bir süpermarket açılırken, Roubaix’de sadece helal etten yapılmış ürünler satan hamburger restoranları bulunuyor. Paris ve diğer kentlerde helal ürünler sunan restoranların sayısı hızla artıyor. Bu restoranlarda tiramisuya konyak ya da badem likörü konmuyor, alkol satılmıyor.

Ancak bu durum bazı müşterilerin uzaklaşmasına sebep oluyor. Kemal Zahidi, helalin ne olduğu konusunda yanılgılar olduğunu ve restoranının ‘helal’ karakterini vurgulayacak reklamdan bilinçli olarak kaçındığını ifade etti.

Protestolar

Ancak diğer yandan helal gıda üretimi protesto gösterilerine de yol açıyor. Roubaix’de ilk helal restoranı protestolar eşliğinde açılmış, bir zamanların dünyaca ünlü aktristi, hayvan hakları savunucusu Brigitte Bardot da “Hiçbir Tanrı hiçbir din, biz hayatta kalalım diye hayvanların canlı canlı kesilmesini, hayvanlara eziyet edilmesini öngörmez. Fransa'da Yahudi ve Müslümanlar için helal et konusunda istisnalar var ve ben bunu dehşet verici buluyorum” diyerek, hayvanların İslamî usullere göre uyuşturulmadan kesilmesini sert dille eleştirmişti.

Ayrıca aşırı sağcı Alsace d’Abord Partisi, İslamî usullere göre kesilen hayanların etlerinden oluşan ürünlerin satışını durdurmak için dava açtı. Aşırı sağcı parti, helal et satışının gayrimüslimlere karşı ayrımcılık anlamına geldiğini savunuyor.

Ortak yönetmeli belirlendi

İlerici din adamları geleneksel kesim usullerine mesafeli yaklaşıyorlar. Lyon, Marsilya ve Paris’teki camiler ortak bir yönetmelik belirledi. Ancak konuyla ilgili Fransa'da standart kurallar bulunmuyor. Ve Fransa’da her üretici, her mezbaha ürününü ‘helal’ diye adlandırabiliyor. İşin ucunda büyük meblağlar bulunması nedeniyle konu hararetli tartışmalara neden oluyor.

Helal Ürünler Gıda Fuarı Yöneticisi Antonine Bonnel de AB'nin bu konuda harekete geçmesi gerektiğini belirterek "Yakında helal ürünler için ortak standart bir etiketleme olacağını düşünüyorum. Brüksel’de Avrupa Komisyonu’nun AB çapında bağlayıcı etiketleme kuralları getirmesini umuyorum" dedi.

© Deutsche Welle Türkçe

Thomas Barthlein / Çeviren: Gezal Acer

Editör: Beklan Kulaksızoğlu