Бремен на карте Всемирного наследия
Сегодня Бремен является десятым по величине городом Германии и одним из трех немецких городов, обладающих статусом федеральной земли - наряду с Берлином и Гамбургом. Он был одним из самых богатых и влиятельных членов средневекового Ганзейского союза, об истории которого здесь напоминают многочисленные достопримечательности.
В 2004 году в список Всемирного культурного наследия ЮНЕСКО включили его Старую ратушу и главный символ городской свободы и права вести самостоятельную торговлю - статую рыцаря Роланда с обнаженным мечом правосудия.
Возведенную в начале XV века готическую ратушу несколько раз перестраивали, дополняя новыми элементами - в зависимости от архитектурной моды и потребностей демонстрировать успех и богатство. Она рассказывает о разных эпохах истории Бремена, развития его социальной структуры и общественной жизни.
Прямо около ратуши гостей Бремена поджидают его самые знаменитые обитатели. Вернее, бронзовые фигуры городских музыкантов из сказки братьев Гримм. Говорят, если дотронуться до ослиных копыт, удача вам будет гарантирована.
Восемь вопросов
Карл-Йозеф Крёц (Karl-Josef Krötz) отвечает за винный погреб Бременской ратуши - один из старейших в Германии. Его возраст превышает 600 лет. В глубоких подвалах под ратушей хранятся немецкие вина самых разных лет, в том числе, самое старое немецкое вино - бочка 1653 года с Рейна. Привилегию на винную торговлю городской совет Бремена получил в 1330 году.
DW: Что ни в коем случае нельзя пропустить, посещая Бремен?
Карл-Йозеф Крёц: Погреб городской ратуши (Bremer Ratskeller) с изысканными винами - в прямом и переносном смысле основу, на которой стоит этот объект Всемирного наследия.
- Что вам нравится здесь больше всего?
- Самая большая в мире коллекция немецких вин, снискавших славу по всему миру. Настоящая наша сокровищница.
- Ваш секрет для посвященных?
- Обязательно следует заглянуть в Апостольский подвал (Apostelkeller). Здесь хранятся бочки со старейшим в Германии вином, которое датируется 1653 годом.
- Что вам запомнилось, когда вы побывали здесь впервые?
- Огромное количество немецких марочных вин в коллекции и бережная забота о сохранении и поддержании винодельческих традиций, начиная с момента строительства ратуши в 1405 году.
- Как лучше всего познакомиться с этим местом?
- Присоединившись к одной из групп с гидом. Обзорные экскурсии по зданию ратуши дают представление о более чем шести столетиях истории Бремена. Во время экскурсии по винному погребу под ратушей посетителям показывают уникальную коллекцию легендарных немецких вин, бочки со старейшим вином, произведенным в Германии.
- Что еще стоит здесь увидеть?
- Верхний зал ратуши с моделями кораблей ганзейского периода, а также Золотую палату (Güldenkammer) с уникальной отделкой в стиле модерн.
- Знакомство с Всемирным наследием стимулирует аппетит. Какие особенные блюда региональной кухни вы можете рекомендовать?
- Типично бременские деликатесы - лабскаус (блюдо из солонины, картофеля, сельди, репчатого лука и маринованной свеклы) и колбасу-кашанку книпп. Их можно отведать круглогодично. В холодное время года стоит попробовать капусту грюнколь и подкопченную колбасу грубой зернистости - пинкель. Осталось упомянуть еще рагу из молодых (до одного месяца) цыплят - Bremer Kükenragout - традиционное блюдо, подающееся к столу во время чествования новых членов городского совета.
- Какой из памятников Всемирного наследия ЮНЕСКО вы бы сами хотели посетить?
- Великолепную Вюрцбургскую резиденцию с ее придворным винным погребом.
Смотрите также: