Немцы предпочитают воду из-под крана
3 июля 2009 г.
Вода - источник жизни. Это не просто банальный лозунг. Человек почти на 70 процентов состоит из воды. Более 70 процентов площади нашей планеты покрыто водой. Но лишь крошечная часть этого огромного запаса воды - всего около 0,03 процента - пригодна для питья.
Волшебный напиток
Вода обладает воистину волшебными свойствами: она освежает в жаркий день, очищает и снимает усталость, освящает, лечит и даже оживляет. Вода дает жизнь, но может ее и отнять: употребление загрязненной воды может привести к опасным заболеваниям и даже к эпидемиям. Как бы там ни было, но без воды нам не обойтись. Не случайно люди издревле селились на берегах рек, озер, неподалеку от живительных источников.
Стоит ли удивляться тому, что, согласно статистическим данным, именно вода - самая обыкновенная питьевая вода - является напитком номер один. Кстати, ее нельзя выпить слишком много. Скорее, наоборот: как утверждают врачи, мы пьем зачастую недостаточно. А ведь в воде содержатся необходимые нашему организму минеральные вещества. Она ускоряет и регулирует обмен веществ, способствует выведению шлаков.
Каждый год немцы выпивают более 9 миллиардов литров минеральной воды из бутылок, то есть более 120 литров на человека. Обилие сортов, в зависимости от минерального источника, насчитывает в Германии более 350 наименований. Тем не менее, около 80 процентов жителей страны считают обычную питьевую воду из-под крана более чистым напитком. Ведь "минералку" очень часто искусственно обогащают минеральными веществами.
Соки, квас, чай и кофе
Кроме традиционной минеральной воды "с газом", немцы с удовольствием пьют также свежую ключевую воду, которая продается в магазинах и киосках. Есть еще так называемая "столовая вода" - своеобразный "коктейль", приготовленный из ключевой воды и воды из крана. Столовую воду, как и прочие напитки, можно купить в бутылке или в упаковке, заказать к еде в ресторане.
Жителям Германии предлагается и бессчетное количество различных оздоровительных напитков - как, например "комбуча" (Kombucha), напиток, приготовленный из так называемого "чайного гриба". Или очень похожий на популярный в России хлебный квас "броттрунк" (Brottrunk), что в переводе означает "хлебный напиток".
По утверждению врачей, ежедневно человеку в среднем требуется около 1,5 литров жидкости, а детям даже больше. Чем выше температура воздуха, тем больше пьет человек. При этом, советуют медики, следует пить напитки комнатной температуры: слишком холодные вызывают своеобразный "шок" и могут привести к различным заболеваниям. Лучше всего пить обычную воду, минеральную воду или - опять-таки разбавленные с водой - фруктовые соки. Слишком сладкие напитки только усиливают жажду.
По поводу горячего чая или кофе мнения разделились: западноевропейские врачи их в жару не рекомендуют, а вот в Центральной Азии или, скажем, в Турции пьют много, медленно и с удовольствием.
Автор: Инга Ваннер
Редактор: Ефим Шуман