Consumo de aves cai na Alemanha

Em conseqüência do medo da gripe do frango, o consumo de aves de todos os tipos vem caindo sensivelmente na Alemanha. Muitos restaurantes do país chegaram até mesmo a eliminar a oferta de frangos, perus e outras aves do cardápio. Acredita-se que o consumo de perus e gansos, tradicionalmente alto em dezembro na Alemanha, deve se manter baixo em conseqüência do medo da população da gripe aviária.

Um dos chefes de cozinha mais conhecidos do país, Harald Wohlfahrt, afirmou, porém, que substituiu o filé de boi por frango grelhado num programa que mantém na TV movido exatamente "por razões psicológicas". A Associação Alemã dos Chefes de Cozinha insiste em divulgar que, preparadas adequadamente, as aves não oferecem qualquer tipo de contaminação para o consumidor.