Został usmażony dla cesarzowej Sisi, która oddała go cesarzowi Franciszkowi Józefowi. Ten na jego widok powiedział z odrazą: co to za bzdury! A po spróbowaniu był zachwycony. Tak powstał wiedeński omlet cesarski Kaiserschmarrn: od słów: „Kaiser” – czyli cesarz i „Schmarrn” – czyli bzdura, chała.