۲۵ اوت ۱۸۳۶: مبتكر طول عمر با رژيم غذايی

پدران كريستوف ويلهلم هوفلاند Christoph Wilhelm Hufeland پزشک بودند. او هم در ۲۱ سالگی پس از تحصيل پزشكی در مطب پدر به درمان بیماران پرداخت و برای تجربه‌ اندوزی و كسب شهرت با خوش‌نامی ۱۰ سال در شهر وايمار در نزديكی زادگاهش تنگدستان را به رایگان می‌پذیرفت.

۳۱ ساله بود كه دربار والی وايمار او را به عنوان پزشک ويژه استخدام كرد. از آن پس بيمارانی که به او مراجعه می‌کردند بیشتر شخصیت‌های سرشناسی چون گوته و شيلر بودند.

هوفلاند كه در چارچوب تز دكترايش به پديده "زندگان مرده پنداشته" پرداخته بود، برای اطمينان خاطر از مرگ افراد در ۳۱ سالگی يعنی در سال ۱۷۹۳ نخستين سردخانه را در آلمان تأسيس كرد. از آن پس مردم می‌بايست رفتگان خود را به سردخانه‌ها ببرند تا مراسم آخرين توديع در آنجا و نه در خانه‌های شخصی انجام شود.

هوفلاند به "پزشكی جايگزين" هم توجه داشت و با ساموئل هانمان Samuel Hahnemann، بنيانگذار درمان از طريق هوميوپاتی، دوست بود.

افزون بر اين، او كتاب‌ها و مقالات بسياری درباره چگونگی کمک به افزایش طول عمر با رژيم غذايی دارد و به عنوان بنيانگذار نخستين درمانگاه عمومی در آلمان و همچنين رشته ماكروبيوتيک يا همان فن ديرزيستی شناخته شده است.

هوفلاند در كنار كار پزشكی به پژوهش در زمينه شغلی خود و بهداشت هم می‌پرداخت. حدود ۴۰۰ كتاب و مقاله از او باقی مانده كه ماندگارترين آن‌ها همان كتاب ماكروبيوتيک اوست.

۳۹ ساله بود كه به برلين رفت و از آن پس پزشک ويژه پادشاه شد و نخستين پزشكی بود كه مديريت بهترين بيمارستان آلمان يعنی شاريته Charité را به عهده گرفت.

كريستوف ويلهلم هوفلاند در ۷۴ سالگی در برلين درگذشت.