مقابله با سرطان؛ کاهش حد مجاز برای کادمیوم در اتحادیه اروپا

اتحادیه اروپا مقررات سختگیرانه‌تری در مورد حداکثر میزان مجاز عنصر کادمیوم در مواد خوراکی وضع کرده است. برای نمونه از این پس حداکثر مقدار مجاز کادمیوم در یک کیلوگرم برنج ۰/۱۵ میلی‌گرم تعیین شده است. این حد مجاز تا پیش از این در اتحادیه اروپا ۰/۲ میلی‌گرم بود.

در مورد بسیاری از میوه‌ها مانند پرتقال یا موز هم این حد مجاز از نو تعریف شده است؛ ۰/۰۲ در مقایسه با مقدار مجاز پیشین که ۰/۰۵ بود.

کادمیوم یک فلز سنگین، سمی و سرطان‌زاست که ردپای آن پیوسته در مواد خوراکی دیده می‌شود. این عنصر عمدتا در جریان ذوب فلزات  یا از طریق استفاده از لجن فاضلاب (باقیمانده تصفیه فاضلاب خانگی یا صنعتی) در کشاورزی یا از طریق کود وارد زمین می‌شود.

دویچه وله فارسی را در اینستاگرام دنبال کنید

گیاهان این عنصر را به راحتی از خاک جذب می‌کنند و به این ترتیب این عنصر وارد چرخه زندگی انسان و دیگر موجودات می‌شود.

اتحادیه اروپا علاوه بر کادمیوم برای عناصر دیگری چون سرب در مواد خوراکی هم حد مجاز تازه‌ای تعیین کرده است. وضع حدود مجاز جدید در راستای تلاش اتحادیه اروپا برای مبارزه با سرطان در عرصه‌های مختلف است.

به کانال دویچه وله فارسی در تلگرام بپیوندید

سال گذشته در نزدیک به سه میلیون نفر از شهروندان اتحادیه اروپا (۲ میلیون و ۷۰۰ هزار نفر) بیماری سرطان تشخیص داده شد. یک میلیون و ۳۰۰ هزار شهروند دیگر این اتحادیه هم در اثر این بیماری جان خود را از دست دادند.

کمیسیون اتحادیه اروپا هشدار داده است، در صورتی که به موقع و مصمم برای مبارزه با این بیماری اقدام نشود، شمار مبتلایان در کشورهای عضو افزایش خواهد یافت.