دیابتی‌ها! چای و قهوه کمتر
۱۳۸۶ بهمن ۱۵, دوشنبه
کمتر چای و قهوه بنوشید یا اگر می‌توانید اصلا ننوشید! گروهی از پژوهشگران آمریکایی برای نخستین بار ارتباط مستقیم کافئین و قند خون را بررسی کرده‌اند. این گروه معتقدند قهوه، چای و سایر نوشیدنی‌هایی که حاوی کافئین هستند سوخت‌وساز گلوگز را تحت تاثیر قرار می‌دهند.
جیمز د لانه از دانشگاه پزشکی دانشگاه داک و یکی افراد تیم می‌گوید :«ما دقیقا نمی‌دانیم که کافئین چطور قند خون را بالا میبرد؛ در این مورد چند تئوری مختلف وجود دارد.»
این پژوهشگران، گروه‌های مختلفی از داوطلبان مبتلا به مرض قند نوع دوم را به مدت ۷۲ ساعت زیر نظر گرفته‌اند، البته داوطلبانی که نیاز به تزریق انسولین نداشته‌اند. در این ۷۲ دو ساعت هیچ تغییری در برنامه روزانه داوطلبان داده نشده. افراد مطابق معمول قرص دیابت‌شان را مصرف می‌کردند و اجازه داشتند فعالیت‌های روزانه مثل ورزش را هم انجام دهند.
غیر از وعده غذایی صبحانه که یک لیوان نوشیدنی مخصوص بوده، داوطلبان می‌توانستند هر چه میل دارند در طول روز بخورند. تنها موردی که به این برنامه اضافه شده، مصرف روزانه یک عدد کپسول بود. کپسول‌های حاوی کافئین و کپسول‌های پلاسبو.
داروهای پلاسبو کاملا بی‌تاثیرند اما به بیمار گفته نمی‌شود که داروی پلاسبو مصرف کرده. داوطلبان روز نخست کپسول حاوی کافئین مصرف کرده‌اند که کافئین آن برابر با کافئین موجود در چهار لیوان قهوه تنظیم شده بود. کپسول روزهای بعد پلاسبو بوده است.
برای اندازه‌گیری مرتب قند خون، پژوهشگران زیر پوست این افراد قطعه الکترونیکی کوچکی کار گذاشتند. نتیجه تحقیق نشان می‌دهد: پس از مصرف کپسول قند خون حداقل حدود ۸ درصد افزایش پیدا می‌کند. اگر کپسول پس از صبحانه مصرف شود ۹ درصد، پس از نهار ۱۵ درصد و پس از شام حتی تا ۲۶ درصد قند خون را بالا میبرد.
از نظر پژوهشگران یکی از مواردی که جای تحقیق بیشتر دارد، تأثیر کافئین در پروسه متابولیسم قند است. پژوهشگران حدس می‌زنند کافئین خروج قند از خون را کند می‌کند. غیر از این نکته، پس از مصرف کافئین آدرنالین بیشتری در خون آزاد می‌شود. آدرنالین هورمون استرس است و قند خون را هم بالا میبرد.
با وجود این نمی‌توان با قطعیت گفت که مبتلایان به دیابت نوع دوم نباید کافئین مصرف کنند. اما این امکان وجود دارد که با کاهش مصرف نوشیدنی‌های حاوی کافئین، قند خون را بهتر کنترل کرد.
جیمز لانه می‌گوید:« خیلی راحت نیست! اما امتحانش که ضرری ندارد.»