1. رفتن به محتوا
  2. رفتن به مطالب اصلی
  3. رفتن به دیگر صفحات دویچه وله
موضوعات مهم
مهاجرتجنگ اسرائیل-حماس
مطالب صوتیگزارش‌های ویدیویی
مهاجرتافغانستان

تولید کشمش به شیوه سنتی توسط مهاجران افغان در پاکستان

۱۴۰۳ آبان ۳, پنجشنبه

«آب‌جوشی» یا فرایند تولید کشمش از انگور، یک روش سنتی است که ریشه در فرهنگ افغانستان دارد و به پاکستان نیز راه یافته است. گروهی از مهاجران أفغان در پاکستان با بهره‌گیری از این روش، کشمش‌های با کیفیتی تولید می‌کنند. «آب‌جوشی» چگونه یک فرایند است؟ خبرنگار دویچه‌وله از پاکستان به این موضوع پرداخته است.

https://p.dw.com/p/4mC3L

 جوانان مهاجر افغان در ولسوالی پشین بلوچستان به روش سنتی از انگور کشمش تهیه می‌کنند. انگورها بعد از شستن با آب و مواد قلیایی و خشک کردن زیر آفتاب، آماده می‌شوند. این روش سنتی "آبجوشی" نام دارد.
انگورها بعد از شستن با آب و مواد قلیایی و خشک کردن زیر آفتاب، آماده می‌شوند. این روش سنتی "آبجوشی" نام دارد.