Vegetarianos son menos proclives a desarrollar cáncer

Las personas vegetarianas son un 12 por ciento menos proclives que los consumidores de carne a desarrollar cáncer y la ventaja es particularmente marcada cuando se trata de cánceres a la sangre, informaron hoy investigadores británicos.

Estudios previos demostraron que comer mucha cantidad de carne roja o procesada está relacionado con una mayor tasa de cáncer de estómago y la nueva investigación, que incluyó a más de 60.000 personas, confirmó un menor riesgo tanto de tumores de estómago como de vejiga entre los vegetarianos.

Pero la diferencia más sorpresiva fue en los cánceres sanguíneos, como la leucemia, el mieloma múltiple y el linfoma no Hodgkin, en los cuales el riesgo de enfermedad era un 45 por ciento menor en los vegetarianos, comparado con los consumidores de carne.

"Se necesitan más estudios para sustentar estos resultados y buscar los motivos de estas diferencias", dijo Tim Key, autor del trabajo e investigador de la unidad epidemiológica de Investigación del Cáncer de la Oxford University. dpa