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Reinventar la cocina judía

Alejandro Rebossio
16 de diciembre de 2021

En Argentina vive la mayor comunidad judía de Latinoamérica. Recorremos la capital, Buenos Aires, donde la comida judía gana cada vez más popularidad. Por ejemplo gracias a los panecillos de Sheikob’s Bagels o a la labor de Tomás Kalika, chef del exitoso restaurante "Mishíguene", quien apuesta por recrear las recetas más clásicas del mapa culinario judío desde su perspectiva porteña.

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