Reino Unido: falta de CO2 amenaza suministro de carne
30 de junio de 2018
La falta de dióxido de carbono (CO2) en Reino Unido no sólo tiene una repercusión negativa en la producción de cerveza y otras bebidas gaseosas, sino que también podría reducir la llegada de productos cárnicos a los supermercados, como ya está ocurriendo, informó hoy (30.06.2018) el diario The Daily Telegraph.
La escasez de CO2 se está haciendo notar en junio también en los países escandinavos y Alemania.
El CO2, empleado por la industria alimentaria para gasificar bebidas (el anhídrido carbónico que popularmente se conoce como gas), se emplea también en el empaquetado de los alimentos y en la matanza de cerdos y pollos.
El CO2 líquido se produce como subproducto de la fabricación de amoniaco para fertilizantes. Como los fertilizantes se producen sobre todo entre agosto y marzo, muchas de estas instalaciones dejan de funcionar durante el verano (boreal). Este año, algunos de los fabricantes han cerrado durante más tiempo debido a los bajos precios, según la revista especializada Gasworld.
La escasez de CO2 viene en un mal momento debido a que el buen tiempo y el Mundial de Fútbol ha hecho que la demanda de cervezas y bebidas gaseosas se incremente. Coincide además con el inicio de la temporada de barbacoas.
Varios proveedores y fabricantes de envases y embalajes han tenido que reducir o incluso suspender su producción, informó el diario. Los presidentes de las empresas han pedido a los políticos que presionen a los fabricantes de CO2 para que reanuden de inmediato la producción.
Debido a la falta de anhídrido carbónico algunos tipos de sidra y cerveza en Reino Unido se han dejado de ofertar. También se registra escasez en las bebidas gaseosas, según señala el diario Daily Mail. (Dpa)
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