¿Planea exportar a Alemania?

Sería exagerado decir que todos los espárragos que adornan por estos días los platos alemanes han cruzado el océano Atlántico. Después de todo en Alemania se cosechan más de 30 variedades de espárragos, pero sólo hasta el 24 de junio cuando acaba oficialmente la temporada. Pero el rico vegetal se puede adquirir durante todo el año, lo mismo que el bróculi. Gran parte de los espárragos y bróculi que se consume en Alemania fuera de temporada provienen de Perú y Ecuador, especialmente en el caso del producto congelado. Los contratos de importación para estas verduras datan de otra época. Una época en la que el pago de una máquina agrícola se podía liquidar con materias primas, por ejemplo, espárragos y bróculi. En la actualidad los mercados europeos, especialmente el de productos agrícolas, están copados. La competencia es dura.

Difícil exportar en solitario

Los obstáculos para poder ingresar en el mercado europeo son muchos. No sólo hay que cumplir con los requisitos impuestos por la Unión Europea sino también los de las diversas naciones. Hay reglas generales y también específicas para cada producto. Las estructuras son muy complejas y los certificados de seguridad, de calidad, etc. se acumulan hasta el infinito.

Tratar de entrar al mercado de forma artesanal, es decir a través de un comerciante local, tiene poco sentido. Por el otro lado las grandes cadenas demandan que los productos lleguen de tal forma que se les pueda trasladar del avión de transporte directamente en los mostradores de venta. El exportador que intente introducir en solitario su producto en el mercado sufre un viacrucis.

Bolsas de importadores

A lo largo de la última década se ha ido desarrollando una estructura de importadores especializados, que logran gracias al conocimiento del mercado, introducir los productos de forma competitiva. De ahí que los especialistas recomienden a aquellos interesados en exportar sus productos a Europa, visitar primeramente una feria especializada. Esto permite una mirada global y rápida de la situación imperante en el área específica de interés. En estas ferias especializadas se puede contactar directamente a los importadores especializados. Las grandes bolsas de importadores alemanes están concentradas en buena medida en la ciudad puerto de Hamburgo. Para facilitar aún más los esfuerzos de los exportadores, la Confederación Alemana de Comercio Mayorista y Exterior, planea la edición hacia finales de año de un índice especializado de importadores, al cual también se podrá acceder vía internet.