Cerveza casera de malta

Ingredientes

10 litros de agua
½ kg de cebada malteada
1 kg de azúcar
2 botellas de esencia de ron
2 cucharadas de lúpulo
30 g de levadura

Preparación

Tostar bien la cebada y poner a cocer en los 10 litros de agua con el azúcar, la esencia de ron y el lúpulo durante media hora (algunas de las flores brotarán).

Apagar el fuego y dejar enfriar. Cuando el líquido esté frío, añadir la levadura y remover bien.

Mantener la mezcla a temperatura ambiente en botellas de plástico llenas hasta poco más de la mitad durante 24 horas.

Finalmente, refrigerar durante una 1 hora antes de servir.