Bebidas con arraigo cultural
9 de diciembre de 2022
Hoy les hablamos de algunos de estos caldos, que no son meros "acompañantes” de las comidas; sino que tienen, por sí mismos, una gran tradición y valor cultural.
La chicha peruana: un sabor ancestral
La chicha peruana, a base de maíz fermentado, se extendió en la época prehispánica por todo el imperio Inca. Esta bebida ancestral, que aspira a ser reconocida Patrimonio Cultural de la Humanidad, es un pilar fundamental de la gastronomía tradicional peruana. Este reportaje nos lleva a la ciudad de Arequipa, donde las picanteras elaboran una variedad de chicha muy particular.
Sexmil: vinos que cuentan su historia
La localidad zamorana de Cabañas de Sayago, al noroeste de España, es conocida por sus vinos y aguardientes. Allí la familia de Juan Miguel Fuentes se dedica a los viñedos y al cultivo de la tierra desde hace generaciones. A pesar de las dificultades de una vida dedicada a la agricultura, Juan Miguel Fuentes apostó por Dominio de Sexmil, una bodega de vinos de larga crianza y alta calidad.
Amada por todos: la cerveza alemana
Los alemanes adoran su bebida nacional; y no solo durante la Oktoberfest. Alemania es mundialmente conocida por su cultura de la cerveza. La antigua ley de pureza sigue desempeñando un papel importante aún en la actualidad.
Horarios de emisión:
DW Español
SA 10.12.2022 – 03:30 UTC
SA 10.12.2022 – 15:30 UTC
LU 12.12.2022 – 15:03 UTC
MA 13.12.2022 – 06:03 UTC
MA 13.12.2022 – 12:03 UTC
MA 13.12.2022 – 16:30 UTC
JU 15.12.2022 – 08:30 UTC
La Paz UTC -4 | Buenos Aires UTC -3 | Ciudad de México UTC -5