Aceite de palma: versátil y controvertido

Aceite de palma: por un lado, respetuoso con el medio ambiente; por el otro, responsable tambi¡en de la destrucción del entorno. Sus múltiples aplicaciones hacen de él un producto fuertemente demandado por la industria. Lo hallamos en los biocombustibles,  en artículos de cosmética y también en productos de alimentación. Es cierto que el empleo del aceite de palma puede contribuir a reducir el volumen de CO2 que se libera a la atmósfera. Sin embargo, si para su cultivo se recurre a talar superficies de selva tropical, los beneficios desaparecen. Esta semana analizamos a fondo los efectos del aumento de la demanda de aceite de palma. También les mostramos cómo funciona una producción sostenible.