Vegetarisches Drachenfondue
21. Oktober 2004Anzeige
Zutaten (für 3-4 Personen):
1 kg alter Gouda-Käse
½-1 l Tomatensaft
1 große Zwiebel, fein gehackt
2-3 Knoblauchzehen
1 rote Chilischote
Mehl
Butter
Zubereitung:
Käse raspeln oder in ganz kleine Stücke schneiden.
Fein gehackte Zwiebeln mit etwas Butter anbraten, gepresste Knoblauchzehen hinzufügen.
Andicken mit einigen EL Mehl.
Mit etwa ½ l Tomatensaft übergießen - ständig rühren.
Käse nach und nach zufügen - weiterhin rühren, bis der Käse schmilzt.
Wenn die Masse zu dick ist, noch etwas Tomatensaft hinzufügen.
Zum Schluss eine fein gehackte rote Chilischote dazugeben.
In Suppentassen servieren.
Passende Beilagen:
Stangenbrot, Gurkenscheiben, Sellerie.