Planet Berlin: Wie Pommes vergoldet werden
Der Sterneküche kehrte der Ukrainer Vladislav Gachyn den Rücken und eröffnete stattdessen eine luxuriöse Pommesbude in Kreuzberg.
Pommes-Fan
"Frittiere nicht Dein Leben. Frittiere Deinen Traum." So lautet der Slogan des Goldies und von Inhaber und Erfinder Vladislav Gachyn. Nach Jahren in der Sterneküche entschied er sich für eine bodenständige Art der Ernährung mit wahrlich goldener Note.
Frittierte Stäbchen delux
Sind das... Trüffel? Ja, richtig gesehen. Im Goldies gibt es keine kulinarischen Tabus. Des Deutschen liebstes Fast Food wird mit erlesenen Zutaten kombiniert wie geschmorter Aubergine, Roastbeef und roter Beete. Oder in der Dessertvariante mit Vanilleeis, Banane und Schokosirup.
Pommes-Erlebniswelt
Auch die Inneneinrichtung richtet sich ganz nach der frittierten Kartoffel aus: Pommes-Leuchtröhren hängen von der Decke, der Boden trägt pommesgelbe Farbe. Was es mit der Palme auf sich hat, kann nur der Inhaber persönlich beantworten...
Pommes geht immer
Der Standort ist gut gewählt: Auf der Oranienstraße in Kreuzberg flanieren Berliner und Touristen tagsüber durch die kleinen Läden und Cafés, nachts durch Bars und Clubs. Eine Stärkung mit frittierten Kartoffeln passt da zu jeder Tageszeit.