Nachhaltiger Wein weltweit

Sustavino

Das Projekt des Technologietransfer-Zentrums der Hochschule Bremerhaven unterstützt Winzer darin, ihre Produktion stärker nach ökologischen Erfordernissen auszurichten. Dies geschieht unter anderem durch die Entwicklung von Abwasserbehandlungssystemen und Technologien zur Rückgewinnung wertvoller Reststoffe, etwa Polyphenole, Pigmente, Öle und Biozide. An dem Projekt beteiligen sich vier Forschungseinrichtungen, sechs Weinbaugenossenschaften sowie vier Produzenten. Es wird aus Mitteln der Europäischen Union finanziert.

Biodiversity & Wine Initiative

Das 2004 von "Wines of South Africa" und der Umweltorganisation "WWF" gegründete Projekt hat das Ziel, den Weinbau in Südafrika nachhaltig zu gestalten, etwa durch effizientere Wassernutzung und Schutz der Böden. Als Ausgleich für 100.000 Hektar Anbaufläche wurden weitere 126.000 Hektar Land unter Naturschutz gestellt.

Wine Institute

Die Organisation repräsentiert mehr als 1.000 Weingüter in Kalifornien und arbeitet an der Vermarktung derer Produkte, national wie international. Zu den Zielen gehört auch die Schulung der Winzer. Das "California Sustainable Winegrowing Program" soll Wissen über den Klimawandel und die Auswirkungen auf den Weinbau vermitteln.

Autor: Po Keung Cheung
Redaktion: Ranty Islam