Kabak Tatlisi (Türkei)
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Zutaten:
- Mittelgroßer Kürbis
- 500 Gramm Zucker
- Ein Beutel gehackte Nussmischung
- Türkische "Sahne" (Kaymak)
Zubereitung:
- Schälen Sie den Kürbis und schneiden Sie ihn in spielkartengroße und daumendicke Stücke
- Köcheln Sie die Kürbisstücke und Zucker bei niedriger Hitze in einem großen Topf, der mit Wasser gefüllt ist.
- Wenn der Kürbis gar ist (Test wie bei einer Kartoffel: mit Gabel einstechen), nehmen Sie
die Stücke aus dem Zuckersirup und breiten Sie diese auf einem Backblech aus - Beträufeln Sie die Stücke mit dem Sirup
- Bei etwa 160 Grad (Umluft) backen Sie die Stücke etwa 15 bis 20 Minuten lang
- Richten Sie schließlich alles mit einem Esslöffel Sirup und einem Kaymak-Häubchen an und garnieren Sie die Speise mit etwas Nussmischung
Tipp:
Servieren Sie dazu einen türkischen
schwarzen Tee und plaudern Sie schmunzelnd über die Süße des Lebens.