Gastro-Kritiker Siebeck ist tot
7. Juli 2016
Der vor allem als Gastronomiekritiker bekannt gewordene Journalist starb nach kurzer Krankheit im Alter von 87 Jahren. Das teilte die Familie von Wolfram Siebeck im badischen Mahlberg der Deutschen Presse-Agentur mit.
Siebeck war Gourmet, Buchautor und Kolumnist. Er schrieb für Zeitungen und Zeitschriften wie "Die Zeit" oder "Der Feinschmecker". Er veröffentlichte viele Bücher, erst in diesem Jahr etwa "Siebeck. Kulinarische Skizzen".
Seit 2011 betätigte er sich auch als Blogger - der letzte Beitrag für sein Reisetagebuch "Wo is(s)t Siebeck" erschien im Oktober 2015.
Wider den Massengeschmack
"Das Essen und Trinken ist vor mehr als 60 Jahren zu meinem Lebensinhalt geworden, so wie das Schreiben", hatte er vor seinem 85. Geburtstag gesagt. Eine Reise nach Frankreich brachte den in Duisburg geborenen Siebeck 1950 auf den Geschmack.
Jahrzehntelang kämpfte Siebeck gegen Fastfood und Fertiggerichte. "Das, was der Masse gefällt, gefällt mir nicht", sagte er einmal. Und es gab vieles, was ihm nicht schmeckte. Ärgern konnte er sich zum Beispiel über Kochshows im Fernsehen. Er nannte sie hysterisch.
In Deutschland lebte Siebeck auf der Burg Mahlberg in der Nähe von Freiburg. Außerdem hielt er sich viel in Frankreich auf.
gri/ml (dpa)