শহরে বসে গ্রামের স্বাদ

এই দৃশ্য আমাদের পরিচিত বড় পরিসরের কোনো বাগানের নয়, এটি ঢাকার একটি ছাদ বাগান৷ মিরপুর ১৪ নম্বরের সরকারি আবাসিক এলাকার একটি পাঁচতলা ভবনের ছাদে ফুল, ফল, সবজি ও ঔষধি গাছের এই বাগান গড়ে তুলেছেন শাহানাজ মোস্তফা নামের একজন গৃহিণী৷ মনের সুখ মেটানোর এই সৌখিন প্রয়াসে তিনি পাশে পেয়েছেন পুলিশ কর্মকর্তা স্বামী মো. গোলাম মোস্তফা খানকে৷  

ঢাকা শহরে ভেজাল খাবার, সার-ওষুধে ভরা শাক-সবজি নিয়ে প্রায়ই অনেককে খেদ প্রকাশ করতে দেখা যায়৷ ছোট শিশু সন্তানকে বিশুদ্ধ খাবার দিতে না পারার মনঃকষ্ট পোড়ায় আমাকেও৷ তবে খেদ নিয়ে বসে থাকেননি শাহানাজ৷ পঞ্চাশের কোটায় পা রাখা এই নারী তিন ছেলে-মেয়ে বড় হওয়ার পরই অবসরের সময়টা দিয়েছেন গাছের পেছনে৷ সন্তানতুল্য মমতায় তিনি তৈরি করেছেন একেকটি গাছ, যেগুলো এখন ভরে উঠেছে ফুলে-ফলে৷ বাগানের শাক-সবজিতেই চলে যায় সংসার৷ শহরবাসীর কাছে প্রিয় অ্যালোভেরার চারা বিক্রি করে তিনি পেয়ে যান বাগান খরচ৷

শাহানাজের এই বাগানের শুরু ২০১৪ সালে৷ নিজের এক হাজার বর্গফুটের ফ্ল্যাটের উপরের ছাদটিকে তিনি বেছে নেন৷ সৌন্দর্যপিপাসু মানুষটি লাগানো শুরু করেন ফুল ও পাতাবাহারের গাছ৷ কিছু চারা কিনে, কিছু অন্যের কাছ থেকে চেয়ে, কিছু কুড়িয়ে এনে তৈরি করেন গোলাপ, অপরাজিতা, নয়নতারা, চাঁপা, টাইমফুল, বেলী, ডালিয়া, জবা, ঘাসফুলসহ নাম না জানা অনেক ফুল ও পাতাবাহারের বহর!

তাঁর ছাদ যখন ফুলে ফুলে ভরে ওঠে, সেই সাফল্য তাকে টেনে নিয়ে যায় সামনের দিকে৷ ঘরের বাতিল প্লাস্টিকের কৌটা, তেলের ড্রাম, পানির ড্রাম, দইয়ের শানকিতে লাগানো শুরু করেন পুঁইশাক, আলুশাক ও কলমিশাক৷ একইসঙ্গে শাহানাজ মন দেন সবজি চাষে, ছোট ছোট বোতলে লাগান ঢেঁড়স, বেগুন, কাঁচামরিচের চারা৷ বড় ড্রামে দেন লাউ, মিষ্টি কুমড়া, চালকুমড়া গাছ৷ বাঁশের মাচা বানিয়ে লতাগুলোকে গড়িয়ে দেন সেগুলোর উপরে৷ জায়গার স্বল্পতার কারণে মাথার উপরে দড়ি বেঁধে ঝুলিয়ে দেন শিম, ধুন্দল, ঝিঙে আর শশার কচি ডগা৷ মাথার উপর দিয়ে ঝুলে থাকে তাঁর শখের সবজিগুলো৷ সেখানে শোভা পায় বাগানবিলাস, কুঞ্জলতা ও অপরাজিতা ফুলও৷

ফুল যেখানে আছে, সেখানে ফল থাকবে না, তাই কি হয়? আম, লিচু, পেয়ারা, লেবু খেয়ে তার বীজ পুঁতে রাখতেন মাটিভরা বস্তায়, সেই থেকে জন্ম নেওয়া গাছের অনেকগুলোই এখন ফল দিচ্ছে৷ গাছ ভরতি হয়ে আছে দেশি পেয়ারা, পেঁপে, করমচা, আমলকি ও কামরাঙায়৷ তিনি এখন অপেক্ষায় আছেন আম, সফেদা, মাল্টা ও আঙুর ফলনের৷

বাগানের তিন-চারটি গাছে ধরেছে লেবু৷ তার পাশেই গাছে গাছে ঝুলছে কাঁচামরিচ আর ক্যাপসিকাম৷ পেকে হলুদ রঙ নিয়েছে ক্যাপসিকামগুলো৷ বড় গাছের মাচার নীচটাও খালি নেই৷ বড় বড় বাঁশের ঝুড়িতে শোভা পাচ্ছে ধনেপাতা, পুদিনাপাতা, থানকুনি পাতা৷

ছাদবাগানে রয়েছে অসংখ্য অ্যালোভেরা গাছ৷ ঔষধি এই গাছের ফলনও খুব বেশি৷ নার্সারি মালিকরা এখান থেকে কিনে নিয়ে যান চারা৷ দাম দেন প্রতিটির ১০-১৫ টাকা৷ সেই টাকা দিয়েই নতুন নতুন ফুল-ফলের চারা কিনে আনেন তিনি৷ ছাদেই গাছে পানি দেওয়ার ব্যবস্থা করে দিয়েছেন শাহানাজের স্বামী মোস্তফা৷ পানির লাইনের পাশেই লাগানো হয়েছে কচু৷ দিনে দুইবার স্বামী-স্ত্রী মিলে পানি দেন গাছগুলোতে, করেন আগাছা পরিষ্কার৷

সার-ওষুধ এড়াতে প্রাকৃতিক নিয়মেই চলে তাদের ছাদকৃষি৷ গোবর শুকিয়ে মাটির সাথে মিশিয়ে গাছের জন্য মাটি প্রস্তুত করেন৷ ছাই, ডিমের খোসা দিয়ে কীটপতঙ্গ থেকে গাছ রক্ষা করেন তাঁরা৷ প্রতিদিনের রান্নার সবজির খোসা, ফলের খোসা, চাল, ডাল ধোয়া পানিই তাঁদের গাছের সার৷

শাহানাজ-মোস্তফার এই ছাদকৃষি মন কেড়েছে প্রতিবেশীদের৷ প্রায়ই এই বাগান দেখতে আসেন তাঁরা৷ আসেন কৃষি কর্মকর্তারাও৷ ছবি তুলে নিয়ে যান৷ ডাকেন প্রশিক্ষণ দিতে, সম্মানিও দেন তাঁদের৷

শাহানাজের মতো ঢাকার বাসিন্দাদের আরো অনেকেই নিজের বাসার ছাদে গড়ে তুলেছেন এমন বাগান৷ যাঁদের ছাদ নেই, সেই সব সৌখিন মন ঘরের বারান্দায় গড়ে তোলেন নিজস্ব ভুবন৷ এক্ষেত্রে বনসাই গাছ বেছে নেন অনেকে৷ ফুল-ফলের গাছ লাগিয়ে মনের ক্ষুধা মেটান তাঁরা৷ 

ছাদের বাগানে সবজি, একতলায় মাছের চাষ

ইট-কাঠ আর দালানে ঠাসা ঢাকা শহরে সবুজের অভাব মেটাতে ছাদকৃষিকে বেছে নিতে পারেন অন্যরাও৷ অবসর সময়ের শ্রমে সবুজ আর ফুলের সৌন্দর্যে মনের চাহিদা মেটার সঙ্গে সঙ্গে পূর্ণ হবে পরিবারের প্রিয়জনদের স্বাস্থ্যকর খাবারের চাহিদাও৷