মেলায় সবজির সমাহার

মেলা প্রাঙ্গণে প্রবেশের পরপরই দর্শনার্থীদের মন কেড়েছে জাতীয় পতাকা৷ সবুজ শিমের ওপর লাল টমেটোর সম্মীলনে তৈরি করা হয়েছে এই পতাকা৷ লাল টমেটো দিয়ে লেখাও হয়েছে জাতীয় সবজি মেলা৷ 

জাতীয় পতাকার পরপরই সাজানো হয়েছে নৌকা৷ মূলা, গাঁজর, ফুলকপি, বেগুন, শিম, লাউ, আলু, মিষ্টি আলুসহ নানা সবজি দিয়ে সাজানো হয় নৌকাটিকে৷ প্রবেশ পথের এই স্থাপনা বেশ আকৃষ্ট করেছে দর্শকদের৷ 

মেলায় ছিল সরকারি ও বেসরকারি প্রতিষ্ঠানের ৭১টি স্টল ও পাঁচটি প্যাভিলিয়ন৷ এসব স্টলে শুধু সবজি বিক্রি করা হয়নি, চাষ পদ্ধতি, বীজ বিক্রিসহ  সবজি সংরক্ষণ, এমনকি রান্নার রেসিপি পর্যন্ত দেওয়া হয়েছে৷ 

মেলায় অন্যতম আকর্ষণ ছিল চাষ পদ্ধতি বিষয়ক ছোট পরিসরের ওয়ার্কশপগুলো৷ কীভাবে ছাদে, পুকুরে, বা ছোট জায়গায় প্রয়োজনমাফিক সবজি চাষ করা যাবে, সেটি হাতে-কলমে শেখানো হয়েছে৷ বিক্রি হয়েছে নির্দেশনা বিষয়ক সিডি ও বই৷ 

মাচায় চাষ অনেক পুরোনো৷ কিন্তু ছোট স্থানে কীভাবে মাচা করে লাউ, কুমড়ার মতো সবজি চাষ করা হবে সেটি হাতে-কলমে শেখানো হয়েছে কয়েকটি স্টলে৷ ছোট ছোট বেড ও কৃত্রিম নালা তৈরি করে শেখানো হয় সবজি চাষ৷ 

পুষ্টিকর বলে মাশরুমের দারুণ কদর বাংলাদেশে৷ বাজার থেকে বেশ দাম দিয়েই মাশরুম কিনতে হয় এর ভক্তদের৷ তবে বাজার থেকে মাশরুম কেনার কোনো প্রয়োজন নেই৷ কারণ, চাইলেই নিজের ঘরে বুক শেল্ফের এক কোনায় প্রতিদিনের প্রয়োজনমাফিক মাশরুম চাষ করতে পারবেন আপনি৷ সামান্য জায়গায় কীভাবে ঘরের কোনে মাশরুম চাষ করা যাবে, সেটিও শেখানো হয়েছে মেলায়৷  

মেলায় শুধু সবজি বিক্রিই হয়নি, পাওয়া গেছে হরেকরকম বীজ৷ ছাদে বা বারান্দায় চাষের উপযোগী, শশা, টমেটো, গাঁজর, ফুলকপি, ব্রকোলি, বাঁধাকপি, শিম, লাউয়ের মতো সবজির বীজের দেখা মিলেছে মেলায়৷ বিদেশি অনেক সবজির বীজও বিক্রি হয়েছে৷  

এই নিয়ে চতুর্থবারের মতো আয়োজিত হলো জাতীয় সবজি মেলা৷ মেলার এবারের প্রতিপাদ্য ছিল ‘নিরাপদ সবজি করব চাষ, পুষ্টি মিলবে বারো মাস’৷ ছাদে বা বাজি-সংলগ্ন সামান্য আঙ্গিনাতেই সবজি চাষে উদ্ধুদ্ধ করেছে এবারের মেলা৷ 

ব্রকোলি, জুকিনি, ক্যাপসিকাম, লেটুস, রেড ক্যাবেজের মতো সবজি এখন বাজারে পাওয়া যায় নিয়মিত৷ তবে দাম একটু বেশি৷ এসব সবজি মেলায় পাওয়া গেছে একদম হাতের নাগালের দামে৷ একইসঙ্গে বীজ, চাষ পদ্ধতিও পাওয়া গেছে সুলভে৷ 

শুধু সবজি চাষ করলে কিংবা কিনে খেলেই তো হবে না, বছর জুড়ে কীভাবে সবজি সংরক্ষণ করবেন সেই বিষয়টিও হাতে-কলমে শেখানো হয়েছে এই মেলায়৷ বিশেষ করে চাষের পর কী করে দীর্ঘদিন বাজারজাত করার জন্য বা হিমাগারে রাখা যায় সেই পদ্ধতিও শেখানো হয়েছে৷