চীনে পরিবেশবান্ধব উপায়ে আলু উৎপাদনের প্রচেষ্টা

পাত্রে লাগানো গাছ থেকে আলু তুলছেন চীনের ইন্টারন্যাশনাল পটেটো সেন্টার, অর্থাৎ আন্তর্জাতিক আলু কেন্দ্রের গবেষক লি লি জেইপিং৷ নিয়ন্ত্রিত তাপমাত্রায় উৎপাদিত এই আলু আকারে খুব ছোট৷

জলবায়ু পরিবর্তনের ফলে তাপমাত্রা বাড়তে থাকায় সবজির ওপর তাপমাত্রা বৃদ্ধির প্রভাব নিয়ে গবেষণা করছেন চীনের এই প্রতিষ্ঠানটি৷ গবেষক লি বলেন, ‘‘আমি জানি না, ভবিষ্যতে কী হবে৷ কৃষকেরা আলু উৎপাদন কমিয়ে দেবে৷ এর ফলে খাদ্য নিরাপত্তার উপর প্রভাব পড়বে৷’’

গবেষণার ফলাফল বলছে, তিন ডিগ্রি তাপমাত্রা বৃদ্ধির কারণে আলু আকারে দ্রুত বৃদ্ধি পেলেও উৎপাদনের পরিমাণ অর্ধেক কমে আসে৷ উল্লেখ্য, কোনে পদক্ষেপ নেওয়া না হলে ২১০০ সালে বিশ্বের তাপমাত্রা শিল্পায়নের আগের সময়ের তুলনায় তিন দশমিক এক ডিগ্রি সেলসিয়াস বৃদ্ধি পাবে৷ অর্থাৎ, বোঝা যায়, বিশ্বজুড়েই আগামী দিনগুলোতে আলুর উৎপাদন মারাত্মকভাবে প্রভাবিত হবে৷

লির গবেষণাগারের বাইরে স্থাপিত গ্রিন হাউসে তাপমাত্রার সাথে মানিয়ে নিতে সক্ষম আলু উৎপাদনের পদ্ধতি খুঁজে পেতে আলুর পাতা নিয়ে গবেষণা চলছে৷ এই গবেষক বলেন, চীনের কৃষকদের আগামী বছরগুলোতে পরিবর্তিত জলবায়ুর সঙ্গে মানিয়ে নিতে হবে৷ উদাহরণ হিসেবে তিনি বলেন, ‘‘গ্রীষ্মের শুরুতে আলুর চারা লাগানোর পরিবর্তে বসন্তে লাগানো শুরু করা যেতে পারে৷’’

আলুর উৎপাদন মাটির নিচে হলেও চীনের একটি প্রতিষ্ঠান ভিন্ন এক পদ্ধতিতে আলু উৎপাদনে এগিয়ে এসেছে৷ ইয়েকেশি সেনফেং পটেটো ইন্ডাস্ট্রি কোম্পানি এক বিশেষ পদ্ধতিতে আলু চাষে বিনিয়োগ করেছে৷ ওই পদ্ধতিতে নিয়ন্ত্রিত পরিবেশে আলু গাছ লাগানো হবে৷ আর গাছের মূল মাটির নিচে নয়, বরং বায়ুতে ঝুলে থাকবে৷ ঝুলে থাকা মূলেই উৎপাদিত হবে আলু৷

বিশ্বের বৃহত্তম আলু উৎপাদনকারী দেশ চীন৷ দেশটির উৎপাদিত আলু সারা বিশ্বের খfদ্য নিরাপত্তায় গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখছে৷ কিন্তু জলবায়ু পরিবর্তনজনিত কারণে চীনের আলুর উৎপাদন হুমকির মুখে৷ এমন পরিস্থিতিতে বেইজিংয়ের আন্তর্জাতিক আলু কেন্দ্রের গবেষক লি আলুসহ সবজির উপর উষ্ণায়নের প্রভাব নিয়ে তিন বছর ধরে গবেষণা করছেন৷