إعلان

أطباق شهية

صحيح أن المطبخ الألماني لا يتميز في العالم العربي بتلك الشهرة التي يتميز بها المطبخ الإيطالي والفرنسي، إلا أن ذلك لا يعني عدم وجود أطباق شهية ألمانية. في الملف التالي نقدم لكم أشهر الأطباق الألمانية وطريقة تحضيرها.

https://p.dw.com/p/7GrF

صحتين وعافيةصورة من: DW-TV

إعلان

هناك بعض الأطباق الموسمية التي ينتظرها الألمان بفارغ الصبر وتكون دائما على قمة لائحة المأكولات في المطاعم الفاخرة والعادية. ميزة أخرى يشتهر بها المطبخ الألماني عن غيره وهي صناعة أنواع مختلفة من الحلويات والفطائر المعروفة باسم "Kuchen"، وتكون عادة بأشكال ومحتويات مختلفة مثل فطيرة التفاح، فطيرة الخوخ بالكريمة، فطيرة التوت الأرضي وغيرها.

تخطي إلى الجزء التالي تقارير وتحليلات

تقارير وتحليلات

الكيزة كوخن ...حلوى ألمانية عريقة حاضرة في كل المناسبات

تعد الكيزيه كوخن " Käsekuchen " واحدة من أقدم وأشهر أطباق الحلوى في ألمانيا وهي تلبي مذاق عشاق الحلويات بطعمها الحلو المعتدل، وتكاد تكون حاضرة في كل المناسبات والأعياد.

سمك السلمون مع صوص الأعشاب والراتاتوي

بشكله االفاخر ومذاقه الرفيع يتميز طبق السلمون مع صوصة الأعشاب والراتاتوي، ما يدفع جميع عشاق السمك إلى تجريب هذا الطبق اللذيذ، تعالوا نتعرف على طريقة تحضير هذه الوجبة.

بليتسشن... كعك عيد الميلاد في ألمانيا

تعد البليتسشن Plätzchen من أكثر أنواع الحلويات التي يتم تناولها في شهر ديسمبر/ كانون الأول إذ يعد صنعها جزءاً أساسياً من الاحتفال بعيد الميلاد المجيد في ألمانيا.

الماول تاشن:طبق تقليدي في ولاية بادن فرتنبرغ

تعد وجبة الماول تاشن واحدة من أشهر الأطباق الخاصة في ولاية بادن فرتنبيرغ، ويتميز هذا الطبق التقليدي بسهولة تحضيره ومذاقه اللذيذ.

الشيف ماغنوس لايدشتيت في مطبخه الذي يصل طوله إلى ثلاثين متراً

الشيف ماغنوس لايدشتيت في مطبخه الذي يصل طوله إلى ثلاثين متراً

شريحة اللحم مع صوص الخردل والتارتار... طبق سويدي بلمسات ألمانية

يعود أصل طبق فيليه اللحم الضاني مع صوص الخردل إلى المطبخ السويدي المتميز باعتماده الأساسي على اللحوم بمختلف أشكالها وأنواعها، لكن الشيف لايدشتيدت أضفى عليه لمساته الألمانية

النقانق البيضاء...طبق بافاري الأصل

النقانق البيضاء...طبق بافاري الأصل

العولمة تتسلل إلى المطبخ الألماني من أوسع أبوابه

لم تعد اللحوم والبطاطس مهيمنة على المطبخ الألماني كما كان عليه الحال سابقا، فقد دخلت عليه الأطباق الإيطالية والتركية وغيرها بفضل المهاجرين الذين أغنوا هذا المطبخ بالمعجنات والخضار على اختلاف أنواعها.

الزاوَر براتِن : اكلة المانية تقليدية للمناسبات الخاصة

تعتبر أكلة الزاور براتن أكلة المناسبات المفضلة في مدينة كولونيا بالتحديد وفي جميع أنحاء ألمانيا بشكل عام. من النادر جدا ان تجد شخصا يعتذر عن تلبية دعوة لتناول هذا الطعام، فلأجلها تسقط كل المواعيد.

سلطة البطاطا الألمانية ـ السلطة السريعة لكل المناسبات

سلطة البطاطا هي احد أكثر أنواع السلطات المفضلة لدى الشعب الألماني. و يفضل الشباب في ألمانيا بشكل خاص هذا النوع من السلطات لسرعة تحضيرها ومذاقها اللذيذ ولهذا غالبًا ما نجدها حاضرة في معظم المناسبات والحفلات الشبابية.

خبز الفطور الألماني المشهور

الخبز الساخن في الصباح احد مشتقات الفطار الرئيسية وخصوصا في ايام عطلة نهاية الاسبوع السبت والاحد

ليب كوخن ـ كعك اعياد الميلاد في المانيا

كقطايف رمضان التي تنبئ بقرب حلول عيد الفطر عند المسلمين يبشر الليب كوخن بإطلالة عيد الميلاد المجيد

"شبارغل" خضار الملوك

"الخضار الملوكي" أو "نسيم الربيع في قضبان" أو "العاج الصالح للأكل" كلها صفات أطلقت على خضار الشبارغل المعروف بإسم الهليون في مناطق أخرى من العالم. ينظر الى هذا الطبق على أنه الاشهر والاشهى في ألمانيا.

طاجن البطاطا في الفرن

البطاطا هي أكثر الخضروات استعمالا في المطبخ الالماني، مما يجعل استخدامها متنوع الاشكال والمذاقات. طاجن البطاطا هو احد أشهى الأطباق التي تطهى في الفرن، ويمكن أن يقدم كطبق رئيسي متكامل مع اللحمة المحمرة أو كطبق مكمل.

المزيد من الموضوعات